據了解(jie)學校、酒店(dian)(dian)、飯店(dian)(dian)后廚的(de)洗碗問題一直困然(ran)著經營者(zhe)，那么洗碗機的(de)出現大大地(di)解(jie)決這一難題。洗碗機是商用廚房設備的(de)其中(zhong)一類(lei)，用它有什(shen)么優勢呢(ni)？

商用(yong)廚房設備中(zhong)的洗碗(wan)機有這(zhe)十大優點：

1、提高洗(xi)滌速度：洗(xi)碗時間明顯縮短，減(jian)輕了(le)勞動強度。

2、減少瓷器損破率：手洗(xi)碗(wan)碟避免不了碗(wan)碟間的相(xiang)互碰撞(zhuang)，而洗(xi)碗(wan)機利用高(gao)壓、高(gao)溫(wen)水噴淋的方式，達到餐(can)具的清洗(xi)和(he)消毒標準。

3、減少員(yuan)工(gong)(gong)數量：勞動法(fa)的普及，每個洗碗工(gong)(gong)的費用(yong)明(ming)顯增加。

4、降低勞動強度：解決“洗(xi)碗工(gong)招聘難”的問題，體現公司人文關懷。

5、節約(yue)用水(shui)：清洗每框餐具僅需約(yue)3水(shui)。

6、保證(zheng)清潔(jie)和消毒效果：經過洗(xi)碗(wan)機(ji)機(ji)正確(que)洗(xi)滌(di)的餐具合格率達98%以上。

7、提(ti)高餐具周轉(zhuan)速度：經(jing)過洗(xi)碗機清潔(jie)和消毒干燥后的(de)餐具可以直接上桌使用，省去了手洗(xi)碗碟后的(de)消毒干燥程序。

8、改善工(gong)作環境：洗碗(wan)間將(jiang)保持干(gan)凈明(ming)亮(liang)，地上將(jiang)沒有污(wu)水或(huo)明(ming)顯減少。

9、提高餐廳品位：美食與(yu)食品安全同(tong)樣(yang)重要。

10、提升競爭(zheng)力(li)(li)：卓(zhuo)越的衛(wei)生條(tiao)件，體現(xian)競爭(zheng)力(li)(li)！通(tong)過以上(shang)分析，我們不難看出(chu)，餐廳應用。

綜上(shang)所述，洗(xi)碗機(ji)帶給后廚的方便(bian)顯而易見了。隨著科(ke)技的發展，商用廚房設備慢(man)慢(man)的走向智能化。